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ココアは嗜好飲料のなかでもビタミン、ミネラルが豊富で
非常に栄養素の高い飲み物として知られているんですよ。
| １００ｇに含まれるおもな栄養素（ピュアココア） |
| たんぱく質 | １８．５ｇ | ビタミンＡ （ｶﾛﾃﾝ） |
３０μg |
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| 脂質 | ２１．６ｇ | ||||
| 炭水化物 | ４２．４ｇ | ビタミンE | ０．７ｍｇ | ||
| ナトリウム | １６ｍｇ | ビタミンK | ２μg | ||
| カリウム | ２８００ｍｇ | ビタミンB1 | ０．１６ｍｇ | ||
| カルシウム | １４０ｍｇ | ビタミンB2 | ０．２２ｍｇ | ||
| マグネシウム | ４４０ｍｇ | ナイアシン | ２．３ｍｇ | ||
| リン | ６６０ｍｇ | 葉酸 |
３０μg |
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| 鉄 | １４ｍｇ | ﾊﾟﾝﾄﾃﾝ酸 | ０．８５ｍｇ | ||
| 亜鉛 | ７ｍｇ | 食物繊維 | ２３．９ｇ | ||
| 銅 | ３．８ｍｇ | カフェイン | ０．２ｇ | ||
| エネルギー | ２７１kcal | タンニン | ４．１ｇ |
成人１日あたりがとらなければならないミネラルの所要量と
ココア１００ｇにその栄養素がどれくらい含まれているかを比較してみました。
| 名 称 | 不足した場合の影響 | 成人１日あたりの所要量 | ピュアココア含有量（１００ｇ） | 参 考 |
| 主なミネラル | ||||
| ナトリウム | 頭痛、めまい、脱水、筋力低下 | 食塩相当量として 男性 １０ｇ以下 女性 １０ｇ以下 |
１６ｍｇ | 過剰摂取に注意です。 |
| カリウム | 高血圧、不整脈、手足のしびれ | 男性 ２０００ｍｇ 女性 ２０００ｍｇ 上限 特になし |
２８００ｍｇ | 血圧上昇の抑制、筋肉の収縮の円滑に関与します。 |
| リン | 骨や歯が弱る、神経痛や腎臓結石を起こしやすい | 男性 ７００ｍｇ 女性 ７００ｍｇ 上限 ４０００ｍｇ |
６６０ｍｇ | 卵黄、チーズなども多く含まれています。骨や歯、細胞膜の材料となります。 |
| 銅 | 貧血、血管障害、リウマチ、骨粗鬆症などをまねく | 男性 １．６〜１．８ｍｇ 女性 １．４〜１．６ｍｇ 上限 ９ｍｇ |
３．８ｍｇ | 鉄の利用効率を高めてヘモグロビンの形成を助けます。骨や血管も強くします。 |
| 鉄 | 貧血、冷え性、疲労倦怠、思考力の低下、発育不全、息切れ | 男性 １０ｍｇ 女性 １０〜１２ｍｇ 上限 ４０ｍｇ |
１４ｍｇ | 女性は月経のために、鉄欠乏性貧血になりやすい。 |
| マグネシウム | 手足のふるえ、狭心症、心筋梗塞、イライラ・興奮しやすくなる | 男性 ３２０ｍｇ 女性 ２６０ｍｇ |
４４０ｍｇ | 鉄やカルシウム、亜鉛と並び不足がちなミネラル。 |
| 亜鉛 | 発育不全、肌荒れ、抜け毛、味覚異常、ウイルスなどの耐性の弱まり | 男性 １２ｍｇ 女性 １０ｍｇ |
７ｍｇ | ファーストフードのようにかたよった食事や極端なダイエットにより不足します。 |
| カルシウム | くる病、骨粗鬆症、イライラ、高血圧症、動脈硬化、 | 男子 ６００ｍｇ 女子 ６００ｍｇ |
１４０ｍｇ | ＣａとＭｇの比率は２：１が理想的。ミルクと一緒にとると良いですね。 |
| その他 | ||||
| 食物繊維 | 有害物の排出に有効だが他の栄養素も排出するのでとりすぎには注意が必要 | 男子 ２０〜２５ｍｇ 女子 ２０〜２５ｍｇ |
２３．９ｍｇ |
ココアはリグニンという不溶性の食物繊維です。便秘、吹き出物、肥満、大腸がんなどを予防します。 |
やはりすごい！ココアってミネラルが豊富なんですねー。
特に普段とりにくいカリウムや銅、鉄、マグネシウムが豊富なんですよね。
| これに加えて、ココアにはポリフェノールやテオブロミンなどが含まれており、活性酵素を中和し生活習慣病の予防や睡眠障害の解消、などの働きもあるんですよ。 >> ココアの働き |
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